|
|
「母の日」は、森もと(MORIMOTO) のシフォンケーキ(母の日スペシャル) でしたが、 本日、父の日は、フツーにケーキでした。  以前から、食べてみたいと思っていた"Mrs. New Yok" のケーキです。  「ナイアガラ」 ‥ ナイヤガラワインでつくったヨーグルトムースでできたケーキです 酸味と甘味が絶妙なハーモニー。 「壷プリン」 ‥ 一個しかなかったので、父上専用となった。特にお言葉は無かった。  「ミセス・ニューヨーク」 ‥ 店の名前がついた、看板レアチーズケーキ。 今度は、ホールケーキを買いたい。   | |
| 2008/06/15 20:17｜Food & Gourmet｜TB：0｜CM：0｜▲ | |
|
goo トラックバック(4/25) 「おすすめのお弁当のおかずは？」 幼稚園の時から、これが好き。 "おかず"とは、いえないかも知れないが、 「"ごはん"と"(焼き)のり"(醤油をつける)の段々重ね」 (上記を英語でなんと言えば良いかを、知り合いの英国人に聞いた所、 「イギリスにはそんなのないから分からない」と言われてしまった。 オニの聞き方が良くなかったのかなぁ。鋭意調査続行中) 今度は、オージーに。 "three or four layers of rice and dried seaweed with soy sauce" かなというお話でした。 写真とかがあれば、良かったのであろうが、 最近、「ホームメード弁当」は、とんとご無沙汰である。 ベタなおかずでは、 deep- fried chicken 鶏のからあげ 小学校の運動会の昼食時、 母親と祖母が作ってくれた山盛りのトリカラに感激した覚えがある。 冷えてもおいしい。 | |
| 2008/04/28 17:42｜Food & Gourmet｜TB：0｜CM：0｜▲ | |
|
to chug to drink it in a gulp 一気飲みをする She chugged it. She drank it in a gulp. to mix drinks チャンポンする、チャンポンで飲む You shouldn't mix drinks. チャンポンで飲むのはやめた方がいい。 I'm sober. しらふだよ。 She is tipsy. 彼女はほろ酔いかげんだ。 | |
| 2008/03/02 13:00｜Food & Gourmet｜TB：0｜CM：0｜▲ | |
|
texture n. 食感。 flavor n. 風味。 an alien flavor 異質な風味。 | |
| 2008/02/22 13:10｜Food & Gourmet｜TB：0｜CM：0｜▲ | |
|
グルメ記者が選んだ超人気のご当地鍋を ジャガー横田＆木下博勝夫妻が食べ尽くす！ いよいよ最後、トップ3のお鍋s です。 第3位 福岡県 ・ もつ鍋 「鳥小屋」 東京都目黒区青葉町 1994円 ( 2人前 ) 毎朝仕入れる新鮮な牛もつを使用。 大腸・小腸・ギアラ・小袋など数種類の部位で味に深みを出す。 博多の人もびっくりするという甘味ぎっしり、コクはあるが スッキリした味に仕上がるという。 第2位 北海道 ・ たらば蟹すき鍋 「日比谷 蟹工船」 東京都千代田区有楽町 8400円 ( 2人前) 注文は2人前から、6名以上はコースのみ 毎朝、根室から直送される天然タラバ蟹は、 身がぎっしり詰まり、甘味が強いのが特徴。 そのタラバ蟹を、北海道産のこんぶでとったダシに旬の野菜を入れ、 これでもかっ、と言わんばかりに豪快に入れる。 ひと煮立ちすれば、「冬の味覚の王様」鍋の出来上がり。 第1位 東京都 ・上江戸ねぎま鍋 「浅草一文 別館」 東京都台東区浅草 6000円 ( 2人前) 注文は2人前から 「ねぎま鍋」とは、ネギとマグロを使った醤油味ベースの鍋の事。 シンプルな味だけに、素材へのこだわりは徹底している。 毎朝、店長自らが築地に赴き、口にして納得した材料しか仕入れない。 本マグロのカマトロに、ネギは「千寿ネギ」という普通のネギより 2倍重く身がぎっしり詰まった煮崩れしにくい高級ネギを使用する。 ダシは、自家製干しシイタケでとる。カツオ節など他の魚でとると、 マグロと"ケンカ"してしまうからである。 そのダシを醤油 (特製とか秘伝とかは言っていなかった)で、 味付けし、マグロ・ネギを入れた鍋に注いで、軽く煮立てば完成。 マグロの筋がゼラチン質に変わり、トロットロッになる。 オニの感想 福岡県 ・ もつ鍋 10年以上も前に、「もつ鍋ブーム」があった。 バブル崩壊の真っ只中、「安くて、美味しくて、ヘルシー」 が流行った理由といわれた。 オニも、よく食べさせられた。確かに美味しい。 が、メニューに困った時の緊急避難料理のイメージが強い。 「鳥小屋」のモツ鍋は、別物で絶品とは思うが。 北海道 ・ たらば蟹すき鍋 そもそもオニは、カニ(タラバだろうが、花咲、毛ガニであろうと)が、 好きではない。(つぼ八のカニ雑炊は好き) 食べるのが面倒くさいのと、ご幼少の頃に、毛ガニを食べた後に、 体中が痒くなったのが(単にカニの汁が皮膚に付いただけ)、 トラウマになっているからであろう。 一度だけ、「本当に美味しいな」と思ったのは、 「タラバの足の炭火焼き」を高そうな店で、食べた時である。 接待だったので、自分では払っていないので値段は知らない。 (たぶん相手も経費で落としたはず) 「日比谷 蟹工船」の"たらば蟹すき鍋"は、最後に雑炊は、 しないのであろうか? "すき鍋"はしないものなのか。 東京都 ・上江戸ねぎま鍋 あまたのグルメ記者の投票の結果、1位なのだから、 美味しいに決まっている。 が、食べた事ない。オニは江戸っ子ではないし。 江戸庶民の味も、今でも高級グルメ鍋となってしまったようだ。 本マグロのカマトロや千寿ネギを使わなければ、 もっと手頃の値段で、食べられるだろう。 どの鍋にも、言えることだが、「絶対に美味しい鍋料理」が あるわけでなく、美味しいネギマ鍋もあれば、 そうでもないネギマ鍋もあるということである。 「きりたんぽ」や「ほうとう」には、肯定的な感想を述べなかったが、 わざわざ食べに行く価値のある「きりたんぽ」「ほうとう」も 存在しているのである。 最後に、やっぱり鍋は、1人より大勢がいい。 As the saying goes, the more the merrier. ジンギスカンも、ジンギスカン鍋だったような‥。 どちみち、ベスト10には、入らないのね。 | |
| 2008/02/04 11:46｜Food & Gourmet｜TB：0｜CM：0｜▲ | |
|
グルメ記者が選んだ超人気のご当地鍋を ジャガー横田＆木下博勝夫妻が食べ尽くす！ 前回に続いて、第7位から第4位。 第7位 茨城県・あんこう鍋 「あじぐら なまこ屋」東京都千代田区内神田 8400円(3人前) 味噌を昆布ダシで伸ばした特性のダシに、 身と肝を乗せ煮込む。 低カロリーでコラーゲンもたっぷりの特性鍋が完成。 第6位 大阪府・鯨のハリハリ鍋 「高漁丸」東京都中央区銀座 17840円(2人前) セット料金(注文はセットのみ) ハリハリ鍋とは、水菜を使った鍋のこと。 ハリハリの由来は水菜の「ハリハリ」と音を立てる様な みずみずしい食感からつけられたといわれる。 生で食べられるほど新鮮な鯨の「赤身(背肉)」、「ウネス(あご)」、 「さえずり(舌)」、「白皮(皮身)」の4つの部位を使用。 薄めのダシに水菜を敷き、4つの部位を乗せ軽く火を通せば食べごろに。 上品な味に仕上がっている。 極めつけは、残ったダシにうどんを入れて、シメル。 第5位 山梨県・ほうとう 「ほうとう家」東京都千代田区鍛冶町 2520円(3人前) 喉越しが良く、またコシを出すために、 季節によって塩加減を変える自家製手打ち麺を使用。 打ち粉が付いたまま野菜といっしょに鍋へ入れる。打ち粉がとろみを加える。 20分ほど煮込んだら、味噌を入れる。 おいしくするポイントとして、カボチャをペースト状にして、ダシに加えておく。 最後の仕上げに、ペーストカボチャを鍋に入れる。 甘味が増し、うどんとの相性も抜群。 第4位 広島県・かき(の)土手鍋 「かなわ」東京都中央区銀座 6300円(2人前) 広島にある専用養殖場から直送。 少し"生"の状態で食べた方が、かき本来の味が楽しめる。 噛んだ瞬間、甘味のある濃厚・芳醇な"おいしいエキス" が口いっぱいに拡がる。 オニの感想 「茨城県・あんこう鍋」 ‥ オニがもっとも好きな鍋。自宅では食べられない超絶珍味。 「大阪府・鯨のハリハリ鍋」 ‥ 食べた事ない。食べたい。 鯨と言えば、学校給食の思い出が強い。 「山梨県・ほうとう」 ‥ 秋田県の「きりたんぽ」もそうだけど、美味しいとは思うし、 体の芯から暖まるし、腹持ちもよさそうなのに、 優先順位は高くない。なぜだろう。 「広島県・かき(の)土手鍋」 ‥ 定番中の定番。 「あんこう鍋」が外食の冬鍋No.1 だとしたら、 こちらは、自宅で楽しめる冬鍋No.1。 ただ、「かき」は、北海道・厚岸産を使う事が多いが。 | |
| 2008/02/02 23:31｜Food & Gourmet｜TB：0｜CM：0｜▲ | |
|
寒い夜はやっぱり「鍋」で決まりです。 オニも今日の晩ご飯は「鍋」でした。 鍋といっても、ドノーマルな「湯豆腐(鍋)」でした。 (でも美味しかったヨ) では、いつかは食べてみたい、 「グルメ記者が選んだ超人気のご当地鍋を ジャガー横田＆木下博勝夫妻が食べ尽くした」 gorgeous and excellent pots の10位〜8位をご紹介。 第10位 秋田県・きりたんぽ鍋 「秋田藩」東京都中央区銀座 5250円(2人前) "あきたこまち"から作るきりたんぽと濃厚地鶏のスープで本場秋田の味を提供。 「きりたんぽ」の名前の由来は、槍の稽古に使う「たんぽ槍」の先端に 形が似ていた。 切って食べた事から、 「切りたんぽ」→「きりたんぽ」となった。 第9位 山口県・天然ふぐちりコラーゲン鍋 「黒門燈」東京都港区南青山 21000円(2人前) 要予約2人前から 毎日、下関から天然トラフグを直送。 スープの中にコラーゲンを含むフグ皮を入れる、そして厚切りのフグの身。 雑炊には、ゴハンの他に薄切りのお餅を入れ、ときたまごと薬味。 第8位 兵庫県・猪鍋 「も々んじや」東京都墨田区両国 9240円(2人前) 猪は別名「山くじら」と呼ばれる珍味。 丹波の山で獲れる野生の猪肉(適度の歯ごたえと脂身に甘味がある)を使用。 味噌ダレは、八丁味噌とさくら味噌をブレンドし、大量の砂糖を加えて作り、 猪肉の強い香り(臭み)に負けないオリジナルな物を使用。 割り下に、この味噌ダレを入れ、薄切りした猪肉を入れ、20分程煮込む。 豚や牛だとパサバサするが、猪肉は煮込む程、味が深まるという。 オニの感想 「きりたんぽ鍋」 ‥ あまり食指は動かない。 「天然ふぐちりコラーゲン鍋」 ‥ この順位が不思議。天然トラフグ、食する機会はあるだろうか? 「猪鍋」 ‥ これこそ珍味。兵庫県で食べてみたい。 | |
| 2008/02/01 22:38｜Food & Gourmet｜TB：1｜CM：0｜▲ | |
|
料理に詳しいわけではないので、知識として知っているだけで、 実感が湧かないモノもあります。 間違い・追加説明等がありましたら、 ドント・ヘジテイトで、コメント頂けると大変助かります。 kitchen ‥ キッチン・台所 sink ‥ 流し cupboard / cabinet ‥ 食器棚 dish ‥ (一般的な)お皿、「料理」の意味もある。 plate ‥ 小皿 platter ‥ 大皿 dishes ‥ 食器 vegetable compartment ‥ (冷蔵庫の)野菜室 kettle ‥ やかん frying pan ‥ フライパン turner / spatula ‥ フライ返し sauce pan ‥ 柄のついた深鍋 pot ‥ 両柄のついた深鍋 casserole pan ‥ シチュー鍋、蒸し焼き鍋 kitchen knife ‥ 包丁 cutting board ‥ まな板 measuring cup ‥ 計量カップ strainer ‥ 水切り(のざる) bottle opener ‥ ビールなどの栓抜き corkscrew ‥ ワインなどのコルク栓抜き clear plastic wrap ‥ サランラップ aluminum foil ‥ アルミホイル kitchen towel ‥ ふきん duster ‥ ぞうきん whisk ‥ あわ立て器 blender ‥ ミキサー ( mixer ではない) sink strainer ‥ 三角コーナー ( オニの家にはない) dish drainer ‥ 水切りラック rice cooker ‥ 炊飯器 (昨年、象印の高いヤツを買った、確かに美味いことは美味い) | |
| 2008/01/27 10:55｜Food & Gourmet｜TB：0｜CM：2｜▲ | |
AquariumClock 2 | |
|
| |
御訪問者様 | |
|
| |
オニになる英単語 | |
|
NO 401 〜 410
バックナンバーは「単語・熟語」に収録 | |
ブログ内検索 | |
|
| |
リンク | |
|
| |
“Ｍｙ”アフィリエイト紹介キャンペーン | |
|
| |
オモシロ blog 解析 Kitt | |
|
| |
RSSフィード | |
|
| |
ブロとも申請フォーム | |
|
| |
By FC2ブログ | |
|
| |
People と can't の間に、関係代名詞を補い、
they をカットして考えた方がいいでしょうね。
これからも、ご指摘よろしくお願いします。えいごのオニ映画 "The Pursuit of Happyness"( 幸せのちから) 語録 5はじめまして検索サイトからたどり着きました。
いきなり質問で申し訳ないのですが、
People can't do something themselves,
they want to tell you you can't do it
って
People講座米TVドラマ "The West Wing" (ザ・ホワイトハウス) 語録 20Nemo様、コメントありがとうございます"The West Wing" は政治ドラマということもあってか、
比喩的で、ウィットに富んだヒネッタ表現がいっぱい出てくるので大好きです。
(悪く言えば、相手をやりえいごのオニ米TVドラマ "The West Wing" (ザ・ホワイトハウス) 語録 20オニさん、こんにちは。いつも、オニさんの幅広い英語の知識に感心しています。
"It's not in cement."
へぇ、こんな表現があるんですねぇ〜。
前記事の“The Pursuit of HappyneNemo本日のトリビア 「日本最初のアイスクリームは‥」はっぴぃまん様、コメントありがとうございますそうですね。
寒い時に、暖かい部屋でたべるアイスは格別ですね。えいごのオニ本日のトリビア 「日本最初のアイスクリームは‥」冬にはけっこうアイスクリームを食べてたのですが夏になってからまだ食べてません。変ですね＞＜はっぴぃまんバッテリー( 邦画) は秀作、「battery」 の語源は‥Nemo様、コメントありがとうございますそうですね。好きな映画です。
NHKドラマは観ていなかったので、分からないですが、
原作はじっくり読んでみたいです。
キューバ戦、最初から最後まで"正座"えいごのオニバッテリー( 邦画) は秀作、「battery」 の語源は‥同感ですこんにちは。オニさん。
いい映画ですよね。NHKでドラマ化されたバッテリーもよかったですが、
豪君役は映画版の子がピッタリ！と思いました。
ジャニーズJrも頑張ってNemo「平和」 についての Cool なフレーズ その1はっぴぃまん様、コメントありがとうございますおっしゃる通りです。
平和へ向かっていく過程そのものが、「平和」なのでしょう。
現況は、"平和へ向かっているとは" 言いがたいですから。えいごのオニ「平和」 についての Cool なフレーズ その1There is no way to peace, peace is the way.
当たり前のような言葉だけど、すごく考えさせられる言葉ですね。はっぴぃまん